1. [单选题]食品菌落总数测定要求
A. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
2. [单选题]IL-2产生细胞是
A. 活化T细胞
B. 巨噬细胞
C. 基质细胞
D. 血管内皮细胞
E. 纤维母细胞
3. [单选题]试管凝集法检测军团菌时，抗体效价阳性标准为( )。
A. 1：40
B. 1：80
C. 1：160
D. 1：320
E. 1：640
4. [单选题]对大多数病原菌的人工培养所采用的温度和培养基的pH为
A. 28～30℃，7.2～7.6
B. 35～37℃，5.2～7.1
C. 35～37℃，7.2～7.6
D. 15～28℃，7.2～7.6
E. 38～65℃，7.8～9.0
5. [单选题]病原毒力测定的指标为( )。
A. 半数致死量
B. 细菌生长状态
C. 特异性抗原
D. 生物学特征
E. 特异性核酸
6. [单选题]登革热(DH)和登革出血热(DHF)是由4个血清型病毒引起的两种不同临床类型的急性传染病。DH主要以高热、头痛、肌肉和关节痛为主，DHF与DH的主要区别是有无严重出血。登革休克综合征(DSS)为DH/DHF的严重形式，其主要诊断依据不包括下列哪一点？( )
A. 出血
B. 休克
C. 肾脏损伤
D. 口唇发绀
E. 血压低或测不到
7. [单选题]革兰染色的结果判断，革兰阴性菌染成什么颜色？( )
A. 菌体染成红色
B. 菌体染成紫色
C. 菌体染成蓝色
D. 菌体染成黄色
E. 菌体染成白色
8. [单选题]以下不属于细菌基本结构的是
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 细胞质
D. 鞭毛
E. 核蛋白体(ribosome)
9. [单选题]立克次体病(rickettsiosis)原学检查，脏器组织和节肢动物可做切片检查(section examination)，切法要求越薄越好，一般不超过
A. 20～25μm
B. 30～40μm
C. 3～4μm
D. 10～15μm
E. 7～8μm
10. [单选题]蛋白质分解代谢(protein catabolism)第一阶段的产物是( )。
A. 氨基酸
B. ATP
C. 脂肪酸
D. 丙酮酸
E. CO2
