【名词&注释】
慢性肾衰竭(chronic renal failure)、膜分离技术(membrane separation technology)、间隔时间(interval time)、生活习惯(living habits)、食品药品(food and drug)、合理安排(reasonable arrangement)、社区活动(community activity)、发展计划、营养素摄入量(nutrient intake)、被调查者(respondents)
[单选题]重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位( )
A. 尾巴
B. 头部
C. 身体
D. 内脏
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举一反三：
[单选题]凉拌菜中加入食醋,下列说法错误的是( )。
A. 有利于维C的保存
B. 有利于钙磷的吸收
C. 有利于减少盐的摄入
D. 有利于蛋白质的吸收
[多选题]下列对膳食结构评价描述正确的是( )。
A. 膳食结构评价依据是动态不定的
B. 膳食结构评价依据是膳食调查
C. 膳食结构评价依据是中国居民平衡膳食宝塔
D. 膳食结构评价需要根据24h膳食调查的结果统计食物的摄入总量
E. 膳食结构评价需要考虑被被调查者(respondents)的劳动强度
[多选题]关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是( )。
A. 1～2岁进餐4～5次
B. 2～3岁进餐4～5次
C. 每餐间隔时间3-3.5h
D. 早、中、晚三餐
E. 午点和晚点两次点心
[单选题]投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品投诉举报热线( )。
A. 12365
B. 12331
C. 12315
D. 12345
[单选题]__________可掩盖食品强化剂的不愉快气味和减少营养素的降解。
A. PCR技术
B. 微胶囊技术
C. 生物传感技术
D. 膜分离技术
[单选题]不属于膳食评价的内容的选项起（ ）。
A. 能量和营养素摄入量(nutrient intake)的评价
B. 能量来源分布评价
C. 蛋白质暂来源分布评价
D. 实验室检查
[单选题]《渥太华宣言》提出加强社区活动(community activity)正确的选项是（ ）。
A. 健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与制定与执行社区建设计划
B. 健康促进的重点是保护社区传统的生活习惯，积极有效地参与制定与执行卫生保健计划
C. 健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与制定与执行卫生保健计划，帮助社区人群认识自己的健康问题，提出解决的方法。
D. 社区建设的重点是挖掘各种资源，积极有效地参与制定与执行社区文化发展计划
[多选题]()对于解释和预测健康相关行为、帮助设计健康教育调查，指导健康教育干预有很高价值。
A. 知信行理论模式
B. 健康信念模式
C. 计划行为理论
D. 以上均不正确
[多选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外
A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全
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