1. [多选题]胃具有消化()的能力
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质
2. [多选题]对于接受肠外营养的危重患者，为及时调整治疗措施，常需监测患者的( )。
A. 血清维生素和微量元素浓度
B. 肝胆超声检查和骨密度检测(bmd detection)
C. 尿3-甲基组氨酸测定
D. 血清渗透压(serum osmolality)
E. 肌酐身高指数
3. [单选题]叶酸参与机体的（ ）。
A. 脂肪代谢
B. 一碳单位传递
C. 糖代谢
D. 钙磷代谢
4. [多选题]食物中1g脂肪产生的热量是()。
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal
5. [单选题]描述灵芝主要药理作用不正确的是（ ）。
A. 免疫调节作用
B. 抗肿瘤作用
C. 升高血压
D. 抗衰老作用
