【导读】
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1. [单选题]食物过敏是
A. 食物蛋白引起的异常免疫反应 B. 肠道组织的过敏反应 C. 先天性代谢异常 D. 非免疫性(non-immune)炎症反应 E. 对食物内含成分（如久置奶酪中含的酪胺）不耐受
