【导读】
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1. [单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是
A. 蛋白质含量高 B. 蛋白质中蛋氨酸含量较多 C. 富含不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid) D. 磷脂含量较多 E. 碳水化合物在体内较难消化
