【名词&注释】
慢性病(chronic disease)、重复性(repeatability)、病死率(mortality)、急性病(acute disease)、传染源(source of infection)、病原体(pathogen)、肺结核病人(pulmonary tuberculosis patients)、潜伏期(latency)、前因后果
[单选题]地方性氟中毒除对硬组织有损伤外，对软组织也有损伤，在下列软组织损伤中比较严重的是
A. 脾
B. 肌肉
C. 甲状腺
D. 脑
E. 肝、肾
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举一反三：
[单选题]高温工艺对食品质量的影响是
A. 蛋白质变性
B. 油脂黏度上升
C. 淀粉糊化
D. 产生致癌、致突变物质
E. 以上均是
[单选题]在病例对照研究中，下列哪种人不能作为肺癌的对照
A. 健康人
B. 外伤病人
C. 肺结核病人(pulmonary tuberculosis patients)
D. 其他肿瘤病人
E. 以上都不能
[单选题]已证实了某因素与某疾病之间的联系具有一定的强度、较好的重复性、明显的剂量反应关系、因素的暴露在前疾病发生在后，唯一不能得到的是合理的科学解释。此时，是否能确认该因素与该疾病之间存在因果关系
A. 不能，因为没有证明联系的特异度
B. 目前仍难下结论，因为没有科学理论的支持
C. 能，因为证明了前因后果的时间顺序
D. 能，因为证明了剂量反应关系
E. 能，因为符合因果判断的条件
[多选题]疫源地的消灭必须具备的条件有
A. 传染源被移走或已消除排出病原体状态
B. 传染源散播在外环境中病原体被彻底清除
C. 传播途径已不存在
D. 所有病原及易感者已隔离
E. 所有易感者，经过该病最长潜伏期(latency)未出现新病例或证明未受感染
[多选题]下列哪些疾病常用病死率
A. 关节炎
B. 消化道溃疡
C. 流行性出血热
D. 结核病
E. 心肌梗死
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