【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、神经递质(neurotransmitter)、热辐射(thermal radiation)、类固醇(steroid)、遗传物质(genetic material)、密切相关(closely related)、辅助因子(helper factor)、必不可少(absolutely necessary)、羟化酶(hydroxylase)、高温作业(hot work)
[单选题]冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品。这种化学污染物是
A. 杂环胺
B. 氯丙醇
C. N-亚硝基化合物
D. 苯并(a)芘
E. 丙烯酰胺
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举一反三：
[单选题]高温作业(hot work)的主要类型有
A. 高温、强辐射作业
B. 高温、高湿作业
C. 夏季露天作业
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]病毒的遗传物质是( )。
A. DNA
B. RNA
C. DNA或RNA
D. DNA和RNA
E. 都不是
[单选题]下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是
A. 参与某些神经递质的合成用
B. 影响胶原蛋白的合成
C. 促进铁的吸收利
D. 促进类固醇的代谢
E. 抗氧化作用
[单选题]流行病学的病因定义为
A. 存在时必定引起疾病的因素
B. 对疾病发生必不可少(absolutely necessary)的因素
C. 疾病发生机制中的生物因素
D. 使疾病发生概率升高的因素
E. 引起疾病发生的诸多因素
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