【名词&注释】
矿物质(mineral)、患病率(prevalence)、氯霉素(chloramphenicol)、牙周炎(periodontitis)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、不必要的(unnecessary)、人口数、工作难度、刺激性接触性皮炎(irritant contact dermatitis)、油性皮肤(oil skin)
[单选题]水禽蛋不得作为糕点原料的原因是
A. 极易污染沙门菌
B. 腥味大
C. 蛋白酶抑制剂含量高
D. 砷污染严重
E. 加重美拉德反应
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举一反三：
[单选题]计算患病率的分子是
A. 观察期间某病的新发病例数
B. 观察期间某病的现患病例数
C. 观察期间之前某病的患病人数
D. 观察期间某病的暴露人口数
E. 以上均不是
[单选题]红霉素的临床应用不正确的是
A. 军团病
B. 支原体肺炎
C. 耐青霉素的金葡菌感染
D. 牙周炎
E. 乙型脑炎
[单选题]对钙描述不正确的是
A. 钙是人体含量较少的无机元素
B. 主要集中于骨骼和牙齿中
C. 可促进体内某些酶的活性
D. 维持神经肌肉正常活动
E. 参与凝血过程
[单选题]治疗梅毒、钩端螺旋体病的首选药物是
A. 红霉素
B. 四环素
C. 氯霉素
D. 青霉素
E. 氟哌酸
[单选题]十二指肠球部溃疡时，壁细胞总数
A. 明显增加
B. 减少
C. 缺如
D. 正常
E. 轻度增加
[单选题]经常使用化妆品的油性皮肤(oil skin)者常发生
A. 光变应性皮炎
B. 刺激性接触性皮炎(irritant contact dermatitis)
C. 变应性接触性皮炎
D. 化妆品痤疮
E. 色素沉着症
[单选题]在病例对照研究中，匹配过头会造成
A. 降低研究效率
B. 提高研究效率
C. 高估OR
D. 降低OR
E. 以上都不对
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