【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、核黄素(riboflavin)、胰腺癌(pancreatic cancer)、健康发展(healthy development)、责任感(responsibility)、高锰酸钾(potassium permanganate)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、伙伴关系(partnership)、硫酸钠(sodium sulfate)
[单选题]不明原因的中毒洗胃液应用
A. 2%碳酸氢钠(sodium bicarbonate)
B. 1:5000高锰酸钾
C. 5%硫酸钠(sodium sulfate)
D. 清水
E. 5%～10%硫代硫酸钠(sodium sulfate)
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举一反三：
[多选题]婴幼儿缺锌可表现为（ ）
A. 食欲减退
B. 生长停滞
C. 味觉异常或异食癖
D. 智能发育障碍
E. 认知行为改变
[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）
A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E. 掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是
A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果(vegetables and fruits)
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉
[单选题]21世纪健康促进的重点不包括
A. 保证促进健康所需的基础设施
B. 增加对健康发展的投资
C. 巩固和扩大健康领域的合作伙伴关系(partnership)
D. 减少赋予个人权力
E. 提高全社会对健康的责任感
[单选题]下列癌症中，东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是（ ）
A. 乳腺癌
B. 胃癌
C. 胰腺癌
D. 前列腺癌
E. 结肠癌
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