【名词&注释】
胡萝卜(carrot)、红外线(infrared)、化工厂(chemical plant)、新陈代谢(metabolism)、阻塞性肺气肿(obstructive emphysema)、植物性食物(plant food)、脚气病(beriberi)、基础能量消耗(basal energy expenditure)、动物性食物(animal foods)
[多选题]下列选项中，不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）
A. 气滞
B. 血瘀
C. 积滞
D. 水停
E. 动风
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举一反三：
[单选题]下列哪种环境因素与食品腐败变质无关( )。
A. 温度
B. 湿度
C. 氧气
D. 红外线
[单选题]成组设计两样本比较的秩和检验中，描述不正确的是
A. 将两组数据统一由小到大编秩
B. 遇有相同数据，若在同一组，按顺序编秩
C. 遇有相同数据，若在不同组，按顺序编秩
D. 遇有相同数据，若在不同组，取其平均秩次
E. 以样本例数较小组的秩和查T界值表
[多选题]临床上常把成人脚气病(beriberi)分为( )。
A. 干型
B. 湿型
C. 混合型
D. 脑型
E. 心血管疾病
[单选题]维生素A含量最丰富的食物是（ ）
A. 动物肝脏
B. 胡萝卜
C. 肉类
D. 菠菜
E. 鸡蛋
[单选题]( )是新陈代谢最旺盛的器官，是人体内的"化工厂"。
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 肝脏
[多选题]某男，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑哪些项目？( )
A. 理想体重
B. 基础能量消耗(basal energy expenditure)
C. 肌酐／身高指数
D. 活动系数
E. 应激系数
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