2024临床营养师资格冲刺密卷全部答案(03.18)

1. [多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起

A. 肠液分泌
B. 胃液分泌
C. 胰液大量分泌
D. 胆汁大量分泌
E. 大肠液分泌

2. [单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

3. [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法^{(identification method)}有( )。

A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验

4. [单选题]高渗性脱水时,下列哪段小管液的渗透压可为低渗

A. 肾小囊超滤液
B. 近端小管远段
C. 内髓结合管
D. 髓袢升支粗段末
E. 髓袢降支细段

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