牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、脯氨酸(proline)、毒鼠强(tetramine)、成年人(adult)、生殖器(genital)、丙氨酸(alanine)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(　　)。

A. 酪蛋白少，乳清蛋白多
B. 酪蛋白少，乳白蛋白多
C. 酪蛋白多，乳清蛋白少
D. 酪蛋白多，乳白蛋白少
E. 酪蛋白少，免疫球蛋白多

举一反三：

[单选题]毒鼠强的靶器官是( )。

A. 血液
B. 肾脏
C. 生殖器^(genital)
D. 神经
E. 肝脏

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸

[单选题]一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量^{(protein intake)}一般不超过总能量的

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

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