【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、食物中毒(food poisoning)、农药污染(pesticide pollution)、转氨酶(transaminase)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、消化吸收(digestion and absorption)、色氨酸(tryptophan)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)
[填空题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。
尚需进行下述何种检查( )。
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。
A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季
E. 不耐高温
[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。
A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经
[单选题]属于宏量营养素的是( )。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A
[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/wk3vo0.html
