【名词&注释】
食品卫生(food hygiene)、危险废物(hazardous waste)、三氯甲烷(chloroform)、严重危害(serious harm)、化学反应性(chemical reactivity)、氨基甲酸钠、气溶胶。、水中阴离子合成洗涤剂、紫外光线(ultraviolet light)、爆炸性(explosiveness)
[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物，能够溶解该络合物的溶剂是
A. 水
B. 乙醇
C. 乙醚
D. 四氯化碳
E. 乙酸乙酯
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举一反三：
[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为
A. 0.001g
B. 0.01g
C. 0.0001g
D. 0.1g
E. 1g
[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是
A. 比色法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 原子吸收法
E. 薄层色谱法
[单选题]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，有毒有害废弃物除了具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性(explosiveness)外，还具有
A. 放射性
B. 浸出毒性
C. 易燃性
D. 水生生物毒性
E. 吸入毒性
[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣
[单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是( )。
A. 1mg余氯加0.1ml1%亚硫酸氢钠溶液
B. 10mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液
C. 1mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液
D. 1mg余氯加0.2ml1%亚硫酸氢钠溶液
E. 1mg余氯加1m10.1%亚硫酸氢钠溶液
[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为( )。
A. 5ml
B. 4ml
C. 3ml
D. 2ml
E. 1ml
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]玻璃纤维滤纸适用于以下哪一项的采样种
A. 颗粒物
B. 挥发性有机化合物
C. 多环芳烃
D. 重金属
E. 无机气体
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