【名词&注释】
病原菌(pathogen)、核蛋白(nucleoprotein)、外毒素(exotoxin)、胃蛋白酶(pepsin)、遗传性(hereditary)、变形杆菌(proteus)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、基质蛋白(matrix protein)、霍乱肠毒素(cholera enterotoxin)、运动神经末梢(motor nerve ending)
[单选题]甲型流感病毒最容易发生变异的成分是：
A. 包膜脂类
B. 神经氨酸酶和血凝素
C. 衣壳蛋白
D. 基质蛋白(matrix protein)
E. 核蛋白
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举一反三：
[多选题]霍乱肠毒素(cholera enterotoxin)的特点有
A. 由A、B2个亚单位组成，A单位为毒性单位
B. 为不耐热毒素
C. 对纤维蛋白酶抵抗
D. 对胃蛋白酶敏感
E. 在细菌对数期合成
[单选题]不属于遗传性变异的是
A. 温度敏感性变异
B. 表型混合
C. 基因重组
D. 缺损性干扰突变
E. 基因重排
[单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)以引起神经症状为主的病原菌是
A. 福氏志贺氏菌
B. 副溶血弧菌
C. 葡萄球菌
D. 肉毒梭菌
E. 变形杆菌
[单选题]样本含量的估计主要取决于下列哪些因素
A. α、β、δ、μ
B. α、δ、σ、1-β
C. δ、π、μ、λ
D. α、β、S、μ
E. α、β、δ、σ
[单选题]关于热力灭菌的叙述，不正确的是
A. 热力灭菌包括干热灭菌和湿热灭菌两大类
B. 一般细菌繁殖体，在干燥状态下，80～100℃ 2小时才能杀灭
C. 湿热灭菌法比干热灭菌法效果好
D. 细菌芽胞在干燥状态下，160℃ 2小时才能杀灭
E. 煮沸5～10分钟可杀死细菌繁殖体，但不能杀死芽胞
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