【名词&注释】
病毒感染(virus infection)、分阶段(by stages)、血清学(serology)、可逆性(reversibility)、食品卫生微生物学检验、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
食品微生物检验的生物安全标准应该符合
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举一反三：
[单选题]病毒感染细胞的关键物质是( )。
A. 核衣壳
B. 核酸
C. 衣壳
D. 刺突
E. 包膜
[单选题]在对病人进行诊断时，常采用血清学方法，Ag-Ab反应有许多特点，但Ag-Ab反应的主要特点是( )。
A. 分阶段
B. 可逆性
C. 敏感性高
D. 特异性
E. 非特异性
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