
【名词&注释】
β-胡萝卜素(β-carotene)、微量元素(trace element)、维生素A(vitamin a)、海产品(seafood)、高能量(high energy)、辣椒红素(capsanthin)、说服教育(persuasive education)、高脂肪食物(food rich in fat)、α-胡萝卜素(α-carotene)、新陈代谢活动
[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
A. 高脂肪食物(food rich in fat)
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足
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举一反三:
[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。
A. 说服教育(persuasive education)技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧
[单选题]低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为
A. 海带
B. 紫菜
C. 海参
D. 茭白
E. 海虾
[单选题]早餐最重要的是提供充足的( )。
A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量
[单选题]可以在体内转变成维生素A的是
A. 隐黄素
B. 玉米黄素
C. 辣椒红素
D. 叶黄素
E. 番茄红素
[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为
A. 5~10g
B. 10~15g
C. 15~20g
D. 20~30g
E. 30~40g
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