【名词&注释】
通透性(permeability)、营养物质(nutrient)、超敏反应(hypersensitivity)、奇偶性(parity)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、免疫监视(immune surveillance)、动物油(animal oil)、高级技工(advanced technicians)、医学界
[单选题]免疫监视功能低下的后果是：
A. 易发生肿瘤
B. 易发生超敏反应
C. 易发生感染
D. 易发生自身免疫病
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举一反三：
[单选题]甲、乙、丙、丁四个工厂共有100名高级技工(advanced technicians)。其中甲、乙两个工厂的高级技工(advanced technicians)数量比为12：25，丙工厂的高级技工(advanced technicians)人数比丁工厂少4人，问丁工厂的高级技工(advanced technicians)人数比甲工厂( )。
A. 多6人
B. 少6人
C. 多9人
D. 少9人
[单选题]人体所需的营养素有几大类？
A. 四类
B. 五类
C. 六类
D. 七类
[单选题]属于未成熟细胞，具有再生人体各种器官的功能，被医学界称为"万能细胞"的是( )。
A. 干细胞
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 细胞核
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油(animal oil)的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油(animal oil)食用比例
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