【名词&注释】
脑损伤(brain injury)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、矿物质(mineral)、类固醇激素(steroid hormone)、摄入量、四季豆(kidney bean)、神经毒素(neurotoxin)、中枢神经(central nervous)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。
A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入＞50g
D. 胆固醇摄入量＜300mg
E. 三类脂肪酸比例1:1:1
[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素
[单选题]河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)引起的症状主要表现为( )。
A. 血液系统症状
B. 神经系统症状
C. 肝肾损伤
D. 胃肠道症状
E. 脑损伤
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/wdvxvn.html
