高钙饮食能对(　　)的生物利用率无影响。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、啤酒酵母(beer yeast)、有机磷农药(organophosphorus pesticide)、亚硝酸盐(nitrite)、矿物质(mineral)、胆碱酯酶(cholinesterase)、硫酸钠(sodium sulfate)、生物利用率(bioavailability)、氨基甲酸酯(carbamate)

[单选题]高钙饮食能对(　　)的生物利用率^{(bioavailability)}无影响。

A. 铁
B. 锌
C. 磷
D. 镁
E. 碘

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。

A. 抑制胆碱酯酶活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性

[单选题]含铬丰富的食物不包括( )。

A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏

[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

A. 氰苷
B. 亚硝酸盐
C. 硫代硫酸钠^{(sodium sulfate)}
D. 有机磷
E. 氨基甲酸酯^(carbamate)

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

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