【名词&注释】
先天性心脏病(congenital heart disease)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、胃肠功能(gastrointestinal function)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、外科病人(surgical patients)、淡水鱼(freshwater fish)、豆制品(bean products)、植物性(botanical)、齿龈炎(gingivitis)、维生素C缺乏症(vitamin c deficiency)
[填空题]女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。
就该儿童来说，最适宜的纠正办法是( )。
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举一反三：
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 7～10个
B. 1～3个
C. 5～7个
D. 3～5个
E. 3～9个
[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类
[单选题]血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运，下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。
A. 极低密度脂蛋白
B. 乳糜微粒
C. 前白蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
[单选题]下列情况婴儿易缺乏维生素E的有( )。
A. 早产
B. 贫血患儿
C. 巨大儿
D. 出生超体重
E. 先天性心脏病
[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过( )。
A. 40g
B. 10g
C. 30g
D. 20g
E. 50g
[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为
A. 30%∶70%
B. 25%∶60%
C. 30%∶65%
D. 15%∶25%
E. 50%∶50%
[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变( )。
A. 总铁结合力降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低
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