【名词&注释】
消费者(consumer)、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、细胞核(cell nuclear)
[单选题]经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品称为（ ）。
A. 预包装食品
B. 包装食品
C. 快速食品
D. 即食食品
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举一反三：
[单选题]碳水化合物独特的生理功能是( )。
A. 供给热能
B. 构成机体组织成分
C. 是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D. 抗生酮作用
[单选题]下列哪项不是碳水化合物的生理意义?（ ）
A. 供给能量
B. 构成细胞核(cell nuclear)组织的成分
C. 解毒作用
D. 促使机体从蛋白质获取能量
[单选题]下列矿物质中哪一种缺乏与贫血有关?( )
A. 钴
B. 铜
C. 铁
D. 以上皆是
[单选题]母乳不含哪一项（ ）。
A. 表皮生长因子
B. 神经生长因子
C. 肌肉生长因子
D. 转移生长因子
[单选题]中药“五味”中有泻火作用的是( )
A. 酸
B. 苦
C. 甘
D. 咸
[多选题]油脂酸败所产生的特有气味是()
A. 臭味
B. 甜味
C. 哈喇味
D. 醇味
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