【名词&注释】
甲状腺(thyroid)、胆结石(cholelithiasis)、卫生保健(health care)、金针菇(golden mushroom)、城市居民(urban residents)、市场监管(market supervision)、大型企业(large enterprise)、食物消费量(food consumption)、管理部门、教育研究机构
[单选题]关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是（ ）。
A. 城市居民脂肪供能比例超过30%
B. 蔬菜、水果消费量较高
C. 奶类食物消费量(food consumption)偏低
D. 豆类及制品消费量偏低
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举一反三：
[单选题]幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的（ ）。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[多选题]低碘膳食用于诊断()
A. 消化道出血
B. 原发性醛固铜增高症
C. 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D. 胆结石的诊断
E. 胆道造影
[单选题]以下最不可能成为健康管理师的就业机构是：( )
A. 健康保险公司，医院保健和健康管理部门
B. 医院和非医疗的健康体检机构，社区，部队的相关医疗卫生保健机构
C. 金融投资机构和政府市场监管机构
D. 健康管理公司和其他健康产业公司
E. 大型企业(large enterprise)职业卫生和保健部门，和教育研究机构
[单选题]下列菌藻类食物中，胡萝卜素含量最高的是（ ）。
A. 紫菜（干）
B. 金针菇
C. 银耳
D. 海带
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