【名词&注释】
α-亚麻酸(α-linolenic acid)、哺乳期(lactation)、非传染性疾病(non-communicable diseases)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性(chemical)、夏秋季(summer and autumn)、脚气病(beriberi)、坏血病(scurvy)、暴饮暴食(engorgement)、临床意义。
[判断题]食物中毒是指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性疾病或亚急性疾病，（ ）
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举一反三：
[单选题]下列属于必需脂肪酸的为()
A. α-亚麻酸
B. γ-亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. DHA
[单选题]哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇（ ）。
A. 低
B. 高
C. 一样
D. 妊娠早期高，妊娠晚期低
[多选题]以下是人体必需氨基酸的有。
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 赖氨酸
E. 甘氨酸
[多选题]以下关于食物中毒的说法，正确的是__________。
A. 一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
B. 暴饮暴食(engorgement)引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
C. 发病常呈现暴发性，潜伏期常较短
D. 食物中毒病人对健康人无传染性
E. 细菌性食物中毒多发生于夏秋季
[单选题]婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物( )。
A. 2个月
B. 3个月
C. 4个月
D. 5个月
[多选题]维生素B2缺乏可引起()
A. 脂溢性皮炎
B. 干眼病
C. 坏血病(scurvy)
D. 脚气病(beriberi)
[单选题]关于极低密度脂蛋白不正确的是
A. 由肝脏合成，含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性因素
D. 胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白
E. 来源于肝脏、小肠
[单选题]牛奶中( )极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。
A. Ca
B. Zn
C. Fe
D. Mg
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