【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、致病菌(pathogenic bacteria)、番石榴、危害性(harmfulness)、教育者(educator)、时间性(timeliness)、化学性(chemical)、高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)、蛋制品(egg products)、进行教育(make education)
[单选题]虫草的功效不包括（ ）
A. 益肾壮阳
B. 补肺平喘
C. 大补元气
D. 止血化痰
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举一反三：
[单选题]老年人饮食应注意（ ）。
A. 蛋白适量而质优
B. 控制碳水化合物的摄人，应以蔗糖为主
C. 植物油可以多多摄人
D. 总热能摄人不变
[单选题]母体在分娩过程中失血很多，（ ）是补充造血的重要物质。
A. 蛋白质和锌
B. 蛋白质和铜
C. 蛋白质和铁
D. 脂肪和铁
[多选题]一个高脂血症患者(patients with hyperlipidemia)，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育(make education)，最影响其中心信念树立的因素有( )
A. 疾病的危害性
B. 症状出现的时间性
C. 对咨询教育者的信任程度
D. 自身对健康的关心程度和效益程度
[多选题]下列属于蛋与蛋制品(egg products)的卫生问题的是( )。
A. 寄生虫污染
B. 致病菌污染
C. 病毒污染
D. 重金属污染
[多选题]番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在( ) 的果实中存在较多。
A. 番茄
B. 胡萝卜
C. 西瓜
D. 木瓜
E. 番石榴
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