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营养与食品卫生副高职称2022模拟在线题库209

来源: 不凡考网    发布:2022-07-29     [手机版]    
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1. [单选题]某内科医生(physician)欲观察一种新型止咳药的疗效,临床试验结果显示,所治疗的135人中治愈45人,显效36人,好转50人,无效4人,这种资料属于

A. 计量资料
B. 计数资料
C. 等级资料
D. 研究数据
E. 试验结果


2. [单选题]施拉姆双向传播模式的主要贡献在于提出传播过程中有

A. 交换
B. 分享
C. 互动
D. 传递
E. 反馈


3. [单选题]成组应用遗传毒理学试验时,下列哪项不是要考虑的配套原则

A. 包括原核生物和真核生物的试验
B. 包括体细胞和性细胞的试验
C. 包括体内试验和体外试验
D. 包括多个遗传学终点的试验
E. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验


4. [单选题]成人胆管总长为( )。

A. 4~5cm
B. 7~9cm
C. 10~12cm
D. 14~15cm


5. [多选题]营养调查工作质量的影响因素包括( )

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 各级领导(leaders at all levels)的支持
C. 调查对象的配合程度
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平


6. [多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物(pathogenic microorganism)或指示菌有

A. 结核杆菌
B. 沙门氏菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 大肠菌群
E. 菌落总数


7. [单选题]常用氨羧螯合剂(依地酸钙钠)和巯基螯合剂(二硫丙醇、二硫丙磺钠、二巯丁二钠)用于哪项中毒抢救治疗

A. 有机磷农药中毒
B. 氰化物中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 重金属中毒
E. 急性一氧化碳中毒


8. [单选题]外来化合物经消化道吸收的主要方式是

A. 通过营养物质作载体
B. 滤过
C. 简单扩散
D. 载体扩散
E. 胞饮和吞噬


9. [单选题]瘀血所致出血的特点是( )

A. 出血量多
B. 出血不畅
C. 出血夹有血块
D. 出血伴有疼痛
E. 出血量少


10. [单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

A. 糊精
B. 淀粉
C. 果糖
D. 纤维
E. 葡萄糖


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