【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、亚油酸(linoleic acid)、餐饮业(catering trade)、营养缺乏病(deficiency disease)、主要内容(main contents)、营养素(nutrient)、长时间(long time)、散装白酒、发芽马铃薯
[单选题]营养缺乏病是指（ ）严重缺乏一种或多种营养素而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
A. 短期
B. 中期
C. 长期
D. 以上选项都错误
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]“散装白酒”引起中毒，主要是其( )含量超过食品标准所致。
A. 甲醇
B. 甲醛
C. 甲酸
D. 乙醇
[单选题]营养教育的主要内容如下（ ）。
A. 有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门有关人员进行医学保健知识培训
B. 将营养知识纳入大学的教育内容
C. 将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平
D. 将营养知识纳入成人高等教育课程
[单选题]中小学生进行长时间(long time)、耐力性运动锻炼后，饮食的脂肪供给要适量，约占总热能的（ ）。
A. 20％～30％
B. 25％～30％
C. 30％～40％
D. 20％～40％
[单选题]发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。
A. 组胺
B. 龙葵素
C. 皂甙
D. 棉酚
[单选题]亚油酸是（ ）。
A. n—3系脂肪酸
B. n—6系脂肪酸
C. n—7脂肪酸
D. n—9系脂肪酸
[多选题]膳食纤维的主要特性包括（ ）。
A. 吸水作用
B. 黏滞作用
C. 细菌发酵作用
D. 阳离子交换作用
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/w95q75.html
