下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是（ ）。

【名词&注释】

发病率、生理功能(physiological function)、矿物质(mineral)、劳动强度(labor intensity)、应激状态(stress state)、少年儿童(juvenile and children)、营养素(nutrient)、基础代谢(basal metabolism)、有利于(beneficial to)、病患者(disease)

[单选题]下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是（ ）。

A. 方便食用
B. 预防营养不良
C. 延长天然食物的保质期
D. 弥补食品加工过程中营养素^(nutrient)的损失

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举一反三：

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

A. 淘洗次数5次以上
B. 长时间浸泡
C. 面粉蒸煮加碱
D. 少炸少烤

[多选题]基础代谢^{(basal metabolism)}的影响因素包括（ ）。

A. 性别
B. 年龄
C. 体型
D. 应激状态
E. 内分泌

[单选题]下列媒体的哪项广告有利于^{(beneficial to)}少年儿童选择健康饮食( )。

A. 播放大量的甜食广告
B. 播放垃圾食品广告
C. 宣传去饭店就餐的好处
D. 宣传多吃水果蔬菜的好处

[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()

A. 防癌作用，冠心病和胆石症的预防
B. 减轻糖尿病患者^(disease)对胰岛素和药物的依赖性
C. 防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病
D. 降低龋齿和牙周病的发病率
E. 对矿物质、微量元素和其它方面的影响

[多选题]体液的正常pH值是( )。

A. 7.35- 7.45
B. 7.45- 8.35
C. 6.55- 7.15
D. 4.55- 5.65

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