【名词&注释】
学龄前儿童(preschool children)、平等权利(equal rights)、认真负责(earnestness)、平等待人(treating people equally)、高温作业(hot work)、单纯随机抽样(simple random sampling)、重体力劳动(hard physical labor)、动物性食物(animal foods)、服务于民、系统随机抽样(systematic sampling)
[判断题]当总体较大时，系统随机抽样(systematic sampling)比单纯随机抽样复杂，不易施行。（ ）
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举一反三：
[单选题]湿热环境下工作，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ ）。
A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 铁
[多选题]营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为（ ）。
A. 时刻为服务对象着想
B. 尊重服务对象平等权利
C. 对文化欠发达地区的个体不需倾注关心
D. 以为人民服务为工作核心
[单选题]地中海膳食结构的特点不包括（ ）。
A. 食物新鲜度高
B. 饮用葡萄酒
C. 红肉占动物性食物(animal foods)比例高
D. 橄榄油占食用油比例高
[多选题]学龄前儿童一日餐次应为()
A. 三餐
B. 三餐一点
C. 三餐两点
D. 三餐三点
[单选题]下列表述中，正确的是（ ）。
A. 谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B. 谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C. 谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D. 谷类主要提供能量和矿物质
[单选题]当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
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