维系蛋白质一级结构的化学键为( )

【名词&注释】

水蒸气蒸馏法(steam distillation)、阿拉伯胶(arabic gum)、化学键(chemical bond)、配位键(coordinate bond)、疏水键(hydrophobic bond)、离子键(ionic bond)

[单选题]维系蛋白质一级结构的化学键为( )

A. 氢键
B. 肽键
C. 疏水键^{(hydrophobic bond)}
D. 离子键^{(ionic bond)}
E. 配位键

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举一反三：

[单选题]不需要加热的提取方法是( )

A. 渗漉法
B. 回流法
C. 连续回流法
D. 水蒸气蒸馏法
E. 煎煮法

[单选题]用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，应将pH值调到( )

A. 4～4.5
B. 5～5.5
C. 6～6.5
D. 7～7.5
E. 8～9

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