下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、致癌性(carcinogenicity)、肉食品(meat ware)、矿物质(mineral)、肝功能(liver function)、胃肠道(gastrointestinal)、主要内容(main contents)、营养素(nutrient)、致畸性(teratogenicity)

[单选题]下列营养素^(nutrient)在畜肉食品中含量较少的是( )。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

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举一反三：

[单选题]关于有机氯农药叙述不正确的是(　　)。

A. 有致畸性^{(teratogenicity)}和致癌性
B. 急性中毒可出现肝肾损伤
C. 我国现已停止生产使用
D. 慢性中毒损害肝脏、血液
E. 蓄积性强但易降解

[单选题]肠内营养监控除外(　　)。

A. 营养评价
B. 胃肠道耐受性监控
C. 定期进行血生化检查
D. 肝功能实验
E. 喂养管位置监控

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