1. [单选题]人体每天约有多少蛋白质被更新( )。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
2. [多选题]考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有( )
A. 用脑过度
B. 睡眠不足
C. 户外运动减少
D. 对考试的恐慌心理
3. [多选题]下列哪些是必需氨基酸()。
A. 异亮氨酸(isoleucine)
B. 天门冬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
4. [单选题]关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（ ）。
A. 母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量
B. 母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量
C. 母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量
D. 母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量
5. [单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（ ）。
A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B. 与生长速度成正比
C. 生长所需能量占总能量的60%
D. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓
6. [单选题]缺铁性贫血多发生在（）的儿童。
A. 2岁以下
B. 2岁以上
C. 3岁以上
D. 5岁以上
7. [单选题]经以下途径给药时，所需剂量最大的是( )
A. 舌下
B. 皮肤
C. 肛门
D. 静脉
E. 口服
8. [单选题]编制食谱的原则中，哪项是不正确的（ ）。
A. 尽量采用多种多样(infinite branch variety)的食物
B. 尽量包括全国各地生产的食物
C. 考虑进餐者的社会经济状况
D. 考虑饮食文化传统因素
9. [多选题]关于婴儿的胃说法错误的是( )。
A. 胃容量小，但出生10天可增长2-4倍
B. 对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快
C. 1岁时胃容量可达300-500ml
D. 胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶
E. 胃排空人乳的时间为2-3h
10. [单选题]( )可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，减少在肠内的吸收;在大肠中还可吸收水分，软化粪便，起到防治便密的作用。
A. 可溶性膳食纤维
B. 不可溶性膳食纤维
C. 脂肪
D. 蛋白质
