1. [多选题]下列对矿物质说法正确的是（ ）
A. 铬是体内葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的重要组成部分
B. 硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C. 锌参与蛋白质合成
D. 人乳中的钙磷比例约为1.5：1
E. 缺铜可引起缺铁性贫血
2. [多选题]食品中的污染物根据其性质可分为（ ）
A. 内源性污染物
B. 生物性污染物
C. 物理性污染物
D. 化学性污染物(contaminants of chemical origin)
E. 外源性污染(exogenous pollution)物
3. [多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 水
4. [单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）
A. 肾阳虚衰
B. 脾胃虚弱
C. 肝脾不和
D. 脾肾阳虚
E. 心肾不交
5. [多选题]我国允许使用的酶制剂有（ ）
A. 糖化酶
B. α-淀粉酶
C. β-葡聚糖酶
D. 精致果胶酶
E. 木瓜蛋白酶
6. [多选题]香砂六君子汤的药物组成有（ ）
A. 党参、白术
B. 茯苓、甘草
C. 半夏、陈皮
D. 木香、砂仁
E. 生姜、大枣
7. [单选题]七情内伤致病多损伤的脏是（ ）
A. 心、肝、脾
B. 心、肺、脾
C. 心、肝、肾
D. 心、肺、肝
E. 肺、脾、肾
8. [多选题]五苓散的药物组成是（ ）
A. 茯苓
B. 猪苓
C. 泽泻
D. 白术
E. 桂枝
9. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )
A. 骨质减少
B. 体内水分减少
C. 基础代谢降低
D. 合成代谢升高，分解代谢(catabolism)降低
E. 胃肠的消化功能减弱
10. [多选题]呼吸过程的单个相互衔接的环节为( )。
A. 外呼吸
B. 通气
C. 换气
D. 气体在血液中的运输
E. 组织呼吸
