苯丙酮尿症是因为体内缺乏（ ）。

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、脑脊液(cerebrospinal fluid)、酪氨酸羟化酶(tyrosine hydroxylase)、调味品(condiment)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、世界各国(world)、羧化酶(carboxylase)

[单选题]苯丙酮尿症^{(phenylketonuria)}是因为体内缺乏（ ）。

A. 酪氨酸羟化酶
B. 苯丙氨酸羟化酶^{(phenylalanine hydroxylase)}
C. 苯丙氨酸羧化酶^{(carboxylase)}
D. 苯丙氨酸转酮酶
E. 谷氨酰氨酶

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举一反三：

[单选题]牛奶中最主要的致敏成分是

A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白
D. 旷乳球蛋白
E. β-乳球蛋白

[单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品

[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是

A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌

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