【名词&注释】
硬脂酸(stearic acid)、阿斯巴甜(aspartame)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、咖啡因(caffeine)、糖精钠(saccharin sodium)、氢离子浓度(hydrogen ion concentration)、色谱法测定(chromatographic determination)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、氢氧根离子(hydroxide ion)、氢离子活度(hydrogen ion activity)
[单选题]国标规定：使用气相色谱法测定(chromatographic determination)车间空气中的苯，可用溶剂解吸和热解吸法，采样用
A. 活性炭管
B. 硅胶管
C. 有机聚合物管
D. 玻璃微球管
E. 滤膜
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举一反三：
[单选题]在开展实验室检验时，国家选定的离心旋转速度的表示方法
A. rpm
B. r/min
C. r/hr
D. rp/min
E. r/s
[单选题]pH的定义是
A. 溶液中氢氧根离子(hydroxide ion)浓度的对数
B. 溶液中氢离子活度(hydrogen ion activity)的对数
C. 溶液中氢离子活度(hydrogen ion activity)的负对数
D. 溶液中氢离子浓度的对数
E. 溶液中氢离子浓度的负对数
[单选题]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA
[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
E. 柱色谱法
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