【名词&注释】
肌红蛋白(myoglobin)、胡萝卜(carrot)、肉制品(meat products)、麦芽糖(maltose)、放射线(radiation)、亚硝胺(nitrosamine)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)、植物性(botanical)、动物性食物(animal foods)
[单选题]对于放射线引起的肝损伤防护作用最佳的糖类是( )。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 乳糖
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸
[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
A. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
[单选题]维生素A的含量最丰富的是
A. 动物肝脏
B. 胡萝卜
C. 肉类
D. 菠菜
E. 鸡蛋
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/w3ekkg.html
