下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

【名词&注释】

促进作用(promotion)、营养不良(malnutrition)、消化吸收(digestion and absorption)、低蛋白(low protein)、基础代谢(basal metabolism)、婴儿期(infancy)、代谢作用(metabolism)、淀粉类(starch additives)、动物性食物(animal foods)、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]下列哪种维生素不具有抗氧化功能(　　)。

A. 维生素E
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素B2

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举一反三：

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。

A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上

[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 5%
B. 7%～8%
C. 10%
D. 25%～30%
E. 60%

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（　　）。

A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

A. 谷类食物
B. 蔬菜和水果
C. 肉类等动物性食物^{(animal foods)}
D. 奶类和豆类
E. 油脂类

[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用^(metabolism)

[单选题]与术前营养不良无关的是

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加

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