【名词&注释】
代表性(representative)、氯化铁(ferric chloride)、严格控制(strictly controlled)、小包装(small package)、色氨酸(tryptophan)、缓冲溶液(buffer solution)、胱氨酸、半流体(semifluid)、生产日期(manufacture date)、氨基酸自动分析仪法
[单选题]对土壤和作物都有利的垃圾堆肥肥料粒度为
A. ≤10mm
B. ≤5mm
C. ≤2mm
D. 2～5mm
E. ≥5mm
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举一反三：
[单选题]关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是
A. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B. 液体、半流体(semifluid)饮食品应先混匀后再采样
C. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
D. 采样必须注意样品的生产日期(manufacture date)、批号、代表性和均匀性
E. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg
[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是
A. 色氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 胱氨酸
E. 苯丙氨酸
[单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制
A. 乙酰胆碱水解的温度和时间
B. 加入三氯化铁溶液的量
C. 显色时间
D. 加入碱性羟胺的量
E. 加入缓冲溶液的量
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