【名词&注释】
生理功能(physiological function)、暂时性(temporary)、斑疹伤寒(typhus)、病原微生物(pathogenic microorganism)、化学物质(chemicals)、变形杆菌(proteus)、立克次体(rickettsia)、食品卫生微生物学检验、巴氏消毒法(pasteurization)、国家标准。
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
培养基的制备和质量控制规定标准是
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举一反三：
[单选题]外斐反应无法区别的疾病是
A. 战壕热与恙虫病
B. 斑疹伤寒与战壕热
C. 斑疹伤寒与恙虫病
D. 战壕热与Q热
E. 斑点热与Q热
[单选题]我国在何时首次发现莱姆病
A. 1960年
B. 1966年
C. 1970年
D. 1985年
E. 1990年
[单选题]在毒理学中毒物的准确概念是
A. 所有进入生物体的化学物质都是毒物
B. 所有进入生物体引起DNA改变的物质都是毒物
C. 各种治疗药物也都是毒物
D. 以较小剂量进入生物体干扰正常生化和生理功能，引起病理改变的物质
E. 以上都不对
[多选题]关于巴氏消毒法(pasteurization)，下列叙述正确的是
A. 61.1～62.8℃30秒钟
B. 61.1～62.8℃30分钟
C. 71.7℃15～30秒钟
D. 71.7℃15～30分钟
E. 121℃15～30秒钟
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