食品强化就是

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、核黄素(riboflavin)、矿物质(mineral)、蛋白质利用率(protein utilization)、色氨酸(tryptophan)、能力差(poor ability)、消化管疾病(digestive diseases)、特别是(especially)、生理需要(physiological need)

[单选题]食品强化就是

A. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是

A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

A. 8～10kg
B. 5～16kg
C. 16～18kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg

[单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素

[单选题]消化能力差^{(poor ability)}、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病^{(digestive diseases)}、老人和幼儿适合

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流食
D. 流食
E. 要素膳

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/w0lokg.html