【导读】
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1. [单选题]下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。
A. 客人的素质 B. 是否跨楼层清扫客房 C. 客房清洁服务器具配备 D. 员工分工不明确
2. [单选题]先上冷菜的特点是( )。
A. 取拿灵活方便，便于主宾谦让 B. 活跃宴会的气氛，增进人的食欲 C. 给人一个良好的印象，为上热菜打上良好基础 D. 以上都是
