去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

【名词&注释】

乳酸钙(calcium lactate)、酸处理(acid treatment)、突发性(sudden)、沉淀物(precipitate)、酸牛奶(yogurt)、黄曲霉毒、变应原性(allergenicity)

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。

A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙

[单选题]早餐最重要的是提供充足的(　　)。

A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量

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