【名词&注释】
不良反应(adverse reaction)、生理功能(physiological function)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、长江流域(yangtze river basin)、营养不良(malnutrition)、球蛋白(globulin)、运铁蛋白(transferrin)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、黄曲霉污染
[单选题]营养调查内容除外
A. 能量摄入情况调查
B. 社会经济指导
C. 血清总蛋白测定
D. 尿负荷实验
E. 临床症状检查
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举一反三：
[单选题]临床上评价蛋白质营养状况(protein nutritional status)的常用指标是( )。
A. 清蛋白
B. 球蛋白(globulin)
C. 运铁蛋白(transferrin)
D. 前清蛋白
E. 视黄醇结合蛋白
[单选题]以下不是营养支持目的的是( )。
A. 维持患者良好的生活质量
B. 维持机体的组成以及生理功能
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 帮助患者安全度过治疗阶段
E. 达到治愈肿瘤的目的
[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱
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