某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、食物中毒(food poisoning)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、急性肾衰竭(acute renal failure)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、化脓性(suppurative)、水解作用(hydrolysis)、有害化学物质(harmful chemical substance)、肝细胞的(hepatocellular)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

[填空题]某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。

若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中( )。

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举一反三：

[单选题]属于多糖的物质是( )。

A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖

[单选题]有害化学物质^{(harmful chemical substance)}进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G-6-P酶

[单选题]急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。

A. 血尿素氮开始下降
B. 肌酐下降
C. 病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml

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