【名词&注释】
微量元素(trace element)、胆固醇(cholesterol)、有机磷(organophosphorus)、矿物质(mineral)、呼吸困难(dyspnea)、摄入量、潜伏期(latency)、赤霉病麦(wheat infected scab)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[填空题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
导致中毒症状最可能的原因是( )。
