【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、去甲肾上腺素(norepinephrine)、不良影响(harmful effects)、小苏打(sodium bicarbonate)、劳动能力(working capacity)、糖尿病人(diabetic patients)、密切关系(close relationship)、参考答案、参考摄入量、一日三餐
[判断题]通过烹调，食物的重量一定会减少。（ ）
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举一反三：
[单选题]加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。
A. 加热能食物组织便松散，易于咀嚼
B. 加热能使食物味道好，提高食欲
C. 加热能使食物各种味道混合成复合美味
D. 加热能使食物颜色美观，促进吸收
[单选题]下列符合老年人饮食原则做法的是（ ）.
A. 尽量和家人一起进餐
B. 严格遵守一日三餐
C. 有饥饿时方可进食
D. 绝对不吃脂肪类食物
[单选题]肥胖给人带来的不良影响不包括( )。
A. 运动能力
B. 劳动能力
C. 学习能力
D. 肺功能
[单选题]水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是? ( )
A. 可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B. 可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C. 可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
[单选题]以下食物中糖尿病患者应当忌食是（ ）。
A. 黄豆
B. 魔芋
C. 燕麦
D. 蜜饯
[多选题]对肾上腺叙述正确的是( )。
A. 从外到内可分为球状带、束状带和网状带
B. 其分泌的糖皮质激素可以促进糖元合成，减少外周组织对葡萄糖的利用
C. 其分泌的盐皮质激素可以排钠保钾
D. 肾上腺髓质激素与应激有密切关系(close relationship)
E. 肾上腺素和去甲肾上腺素的作用相反
[多选题]中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。
A. 350
B. 380
C. 400
D. 450
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