【导读】
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1. [单选题]为了美观可在烹调时稍加些( )能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明。
A. 蓬灰 B. 小苏打(sodium bicarbonate) C. 臭粉
2. [单选题]( )是烹饪从业人员应自觉遵守的职业道德。
A. 公平交易，货真价实 B. 团结协作，共同提高 C. 尊师爱徒，互敬互学 D. 忠于职守(devotion to duty)，爱岗敬业
