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2020餐饮服务人员冲刺密卷共用题干题正确答案(01.27)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-10     [手机版]    
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1. [单选题]西点考试中的产品总成本=产品()×产品数量。

A. 配料成本
B. 主料成本
C. 总成本
D. 单位成本


2. [单选题]应按一定的温度、()避光、通气环境分类储存调味品。

A. 湿度
B. 宽度
C. 深度
D. 长度


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