植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、阴离子(anion)、重氮化(diazotization)、采样器(sampler)、二硫化碳、冰乙酸(acetic acid)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、硝酸银滴定法(silver nitrate titration)、标准溶液滴定(standard solution titration)、硝酸汞滴定(mercuric nitrate complexometry)

[单选题]植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾^{(potassium hydroxide)}标准溶液滴定^{(standard solution titration)}，每克植物油消耗氢氧化钾^{(potassium hydroxide)}的毫克数称为

A. 皂化值
B. 酸价
C. 过氧化值
D. 氧化值
E. 脂肪酸含量

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举一反三：

[单选题]在常温常压下以蒸气状态存在于空气中的是哪种化合物

A. 一氧化碳
B. 二硫化碳
C. 硫酰氟
D. 碲化氢
E. 氯乙烯

[单选题]欲测定某溶液中氯化物含量，要求精确到0.05mg/L，应选用

A. 硝酸银滴定法^{(silver nitrate titration)}
B. 硝酸汞滴定^{(mercuric nitrate complexometry)}法
C. 离子色谱法
D. 电位滴定法
E. 催化波极谱法

[单选题]当样品中待测物浓度低于检验方法的检测限时，应该用下列哪种表示方法

A. “0”
B. “－”
C. “未检出”
D. “低于检测限”
E. “无结果”

[单选题]测定尿液中酚时，样品中应加什么试剂以利样品保存

A. 硫酸
B. 氢氧化钠
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 氯化钠

[单选题]在电位分析法中，电极的标准电位是指参与反应的所有物质的活度等于多少时的电极电位

B. 2
C. 4
D. 1
E. 3

[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 酸化
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化

[单选题]无泵型采样器适用于检测下列哪种情况时的采样

A. 最高浓度值
B. 最低浓度值
C. 浓度变化趋势
D. 时间加权平均浓度值
E. 最高容许浓度

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