2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)冲刺密卷案例分析题答案(07.04)

1. [多选题]食管的正常蠕动包括

A. 原发性蠕动波
B. 原发性收缩波
C. 继发性收缩波
D. 继发性蠕动波
E. 第三收缩波

2. [单选题]关于慢性毒作用带(Zch)的概念，不正确的是

A. 慢性毒作用带(Zch)是危害性指标
B. Zch二急性阈剂量/慢性阈剂量
C. Zch大表示此外来化合物不易引起慢性中毒
D. 对于毒作用有阈值的外来化合物可求得Zch
E. 在制订安全限值(最高容许浓度)时可参考Zch来确定安全系数

3. [单选题]属于代谢试验膳食的是

A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪^{(low fat)}低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食

4. [单选题]营养教育的对象不包括

A. 住院患者
B. 社区慢性疾病患者
C. 亚健康人群
D. 某些高危人群
E. 婴幼儿

5. [单选题]( )为储存尿液的主要器官。

A. 肾
B. 输尿管
C. 膀胱
D. 前列腺

6. [单选题]对肠道杆菌的共同特性叙述错误的是

A. 均为革兰阴性杆菌
B. 均为条件致病菌
C. 鉴别依据生化反应
D. 鉴别依据抗原构造
E. 均含有菌体(O)抗原

7. [多选题]下列哪些因素不影响基础代谢

A. 年龄
B. 性别
C. 气温
D. 民族
E. 内分泌激素

8. [单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的

A. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、视力模糊、肌无力
B. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、心动过速
C. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志不清、紫绀
D. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高
E. 以上都不正确

9. [多选题]属于解表剂的是（ ）

A. 柴葛解肌汤
B. 桂枝汤
C. 麻黄汤
D. 银翘散
E. 白虎汤

10. [单选题]社会医学^{(social medicine)}的基本任务是

A. 保护生活环境和劳动环境
B. 保护人群健康，提高人群健康水平和生活质量
C. 保护老年人健康长寿
D. 保护妇女儿童健康发展
E. 创造良好的生活条件^{(living condition)}

11. [单选题]高β－脂蛋白血症患者，血浆脂类含量测定可出现（ ）

A. TG明显升高，Ch正常
B. Ch明显升高，TG正常
C. TG明显升高，Ch轻度升高
D. TG明显升高，Ch明显升高
E. TG轻度升高，Ch轻度升高

12. [单选题]糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是（ ）

A. G－1－P
B. 3－磷酸甘油醛
C. G－6－P
D. 丙酮酸
E. 烯醇式丙酮酸

13. [单选题]在食品加工中生物性污染的主要途径不包括

A. 生熟不分
B. 不洁的容器
C. 从业人员不洁的手
D. 成品未消毒
E. 空气中的尘埃

14. [单选题]有关生长因子受体，下列哪一种叙述是错误的（ ）

A. 为跨膜蛋白质
B. 与配体结合后可变构，并且二聚化
C. 本身具有蛋白激酶活性
D. 其丝/苏氨酸残基可被自身磷酸化
E. 磷酸化后参与信息转导

15. [单选题]能造成观察结果倾向性的偏大或偏小的误差是

A. 随机测量误差
B. 抽样误差^{(sampling error)}
C. 系统误差
D. 观察误差
E. 以上均不对

16. [单选题]帕金森综合征的患者，每天蛋白质的摄入量以( )为宜。

A. 0．6g／(kg·d)
B. 0．8g／(kg·d)
C. 1．0g／(kg·d)
D. 1．2g／(kg·d)

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